Na een gedegen opleiding aan Hotelschool Ter Duinen te Koksijde en werken in diverse (sterren) keukens in binnen- en buitenland, ben ik sinds 2012 chef-kok in mijn eigen bedrijf MeaL. De eerste paar jaar op kleine schaal in het Dommelhuijs. Vanaf maart 2019 mag ik met veel plezier en toewijding mijn passie uitoefenen in de keuken van Huize Haanwijk. Bij voorkeur maak ik gebruik van seizoensgebonden en biologische ingrediënten. Wild, als het even kan uit de directe omgeving, hoort daar zeker bij.